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Mon entremets chocolat, caramel au beurre salé et noisettes

Je veux m’essayer à la pâtisserie plus… Classique.     Faire de jolies pâtisseries délicates, avec des glaçages miroir ou velours… Des inserts, des mousses, des biscuits… Bref, je veux élargir mon champ d’action ! Je me suis donc achetée de nouveaux moules, pour me motiver à me lancer. Des moules que l’on peut se procurer chez Cuisineshop, mais que […]


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Ma tarte meringuée citron/framboise sur sa pâte sucrée au yuzu

Je l’ai vue, et j’en suis tombée raide dingue…     Je l’ai vue sur Instagram, en fouinant pour le plaisir des yeux au rayon pâtisserie… Et je n’ai plus pu me la sortir de la tête. Elle était superbe! Je rêvais de la refaire, tant pour le côté esthétique que pour le côté un peu technique: Je n’ai jamais […]


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Mes cupcakes meringués et leurs cœurs fondants au citron

J’ai dressé mes 4 commandements du cupcake parfait : Aussi beau que bon tu seras, Une caissette accordée tu porteras Un gâteau moelleux tu auras D’un frosting non écœurant tu te pareras,     RECETTE ⁄!\ ATTENTION CETTE RECETTE CONTIENT UNE ÉTAPE  A RÉALISER LA VEILLE ⁄!\ (La crème au citron)   MATÉRIEL:   Moule à muffins/cupcakes Caissettes à muffins/cupcakes […]


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Mes petits biscuits licornes

    Les licornes… C’est un thème qui m’a toujours inspirée et ceux qui me connaissent savent pourquoi. C’est magique les licornes, c’est bien plus que mythologique. Elles vendent du rêve, des paillettes, de la féerie, de la candeur, de la douceur… Bien au delà de la créature quadrupède, elle est la représentante d’un monde serein et innocent. Et donc […]


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Gâteau Licorne 1

« Je voulais savoir si je pouvais embaucher tes doigts de fée pour le gâteau d’anniversaire de Lucile fin avril ? »     Petite fille + gâteau d’anniversaire = joie à donner. Petite fille qui aime les licornes + gâteau d’anniversaire = nouveau défi à réaliser !! Depuis quelques temps on voit apparaitre sur internet des gâteaux licorne, autrement appelés unicorn […]


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Séjour parisien et Salon Sugar Paris 2017

Je me suis organisée un petit séjour parisien…     Avec comme point d’orgue: le salon Sugar Paris, que j’ai visité le vendredi.   Le jeudi, c’était balade dans Paris et virées gourmandes… Après une rencontre avec la statue de cire de Pierre Hermé au musée Grévin,     nous avons été nous acheter un petit goûter dans ce que […]