Billets du jour : 17 janvier 2016


    RECETTE   MATÉRIEL :  Culs de poule ou saladiers  Maryse  Cuillère en bois  Thermomètre de cuisson  Casserole  Batteur à oeuf  Poche à douille  Douille lisse  Tapis à macarons ou feuille sulfurisée de cuisson  Plaque de cuisson Pour les coques en meringue italienne : (recette de christophe felder)    200g de poudre d’amande  200g de sucre glace  5 cl d’eau […]

Mes macarons à la banane


    RECETTE   MATÉRIEL :  Culs de poule ou saladiers  Maryse  Cuillère en bois  Thermomètre de cuisson  Casserole  Batteur à oeuf  Poche à douille  Douille lisse  Tapis à macarons ou feuille sulfurisée de cuisson  Plaque de cuisson Pour les coques en meringue italienne : (recette de christophe felder)    200g de poudre d’amande  200g de sucre glace  5 cl d’eau […]

Mes macarons à la vanille


    RECETTE   MATÉRIEL :  Culs de poule ou saladiers  Maryse  Cuillère en bois  Thermomètre de cuisson  Casserole  Batteur à oeuf  Poche à douille  Douille lisse  Tapis à macarons ou feuille sulfurisée de cuisson  Plaque de cuisson Pour les coques en meringue italienne : (recette de christophe felder)   100g de poudre d’amande 100g de poudre de noisette  200g de […]

Mes macarons à la noisette



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  Je me souviens du jour où j’ai décidé de me lancer dans cette grande aventure des macarons.     Enfin, je sais juste qu’il faisait froid et que donc c’était en hiver. Ça faisait plusieurs années que je m’essayais aux cupcakes, aux moulages en chocolat ou autres desserts, mais les macarons, ça me faisait peur. Sucre cuit, meringue italienne, […]

Mes macarons à la framboise