Pyramide de macaron du 11 septembre 2016


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Je vous l’ai déjà dis, j’aime faire plaisir. J’adore vraiment ça.

 

 

Savoir que j’ai cette capacité, juste en faisant ou en disant quelque chose, je trouve ça magique.

Il y a un peu plus d’un mois, nous sommes allés à un magnifique mariage. Et quelques mois auparavant la jolie mariée m’avait glissé à quel point elle aimerait que je lui fasse une pyramide de macarons. Evidemment ce n’était pas tombé dans l’oreille d’une sourde…
Surtout que cette jeune mariée je l’apprécie particulièrement… C’est ma coach en pâtisserie : celle qui est capable de tellement croire en moi qu’elle va jusqu’à penser que je peux réussir la sélection du casting du Meilleur Pâtissier et va jusqu’à m’y inscrire en secret. C’est ma nuisible préférée. C’est ma richissime voyageuse que j’envie terriblement. C’est une amie en or, tout simplement.
Je ne lui ai pas donné une réponse positive tout de suite comme j’aurais aimé le faire car il a fallu que je pense d’abord logistique : en effet le mariage avait lieu en Picardie, et moi j’habite en Alsace… Transporter les coques n’est pas un problème, en revanche transporter les ganaches à base de beurre l’est un peu plus.
Après réflexion j’ai opté pour une glacière. Il a fallu que je me la procure ainsi que les pains de glace, mais une fois ce problème résolu, j’ai pu décider que, oui, je ferais cette pyramide.
Pour qu’elle soit parfaite et qu’elle réponde exactement aux volontés des jeunes mariés, c’est eux-même qui ont choisi les parfums.

J’ai pris énormément de plaisir à réaliser cette pyramide. Certes mon congélateur à souffert d’obésité pendant un mois ou deux, et nous avons du jeûner de plats surgelés car plus rien ne rentrait, mais… Pour quel résultat !
Je dois aussi remercier Monsieur-Les-Pâtisseries-D’Agathe pour sa patience et sa capacité à jouer à Tétris avec notre congélateur 😉

Vous retrouverez les recettes des macarons qui constituent cette pyramide, en suivant les liens qui vous renvoient vers d’autres articles du site.

 

 

 

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Les recettes des macarons


 

Mes macarons à la pistache

 

Mes macarons à la banane

 

Mes macarons à la vanille

 

Mes macarons à la noisette

 

Mes macarons framboise

 

Mes macarons au chocolat

 

Bonne chance et à très vite ! ♥

 

 

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