citron


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Pâtisser, oui. Mais ce qu’il y a d’encore mieux c’est de pâtisser et éprouver le plaisir de faire plaisir.     Pâtisser? J’adore , mais ce n’est plus un secret. Mais ce qu’il y a de merveilleux avec la pâtisserie c’est que globalement, à moins de l’offrir à un diabétique qui suit son régime scrupuleusement (je ne parle donc pas […]

Pyramide de macarons du 29 mai 2016


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J’adore la tarte au citron !     Vraiment. Mais… J’ai mes petites exigences : Je n’aime pas quand il y a une trop grosse couche de citron, j’aime quand il y a beaucoup de meringue, je la préfère avec de la pâte feuilletée… Je trouve que c’est un dessert facile à faire, et qui nécessite peu d’ingrédients. Du moins pour la […]

Ma tarte au citron meringuée, façon « j’ai des invités ...


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    RECETTE   MATÉRIEL :  Culs de poule ou saladiers  Maryse  Cuillère en bois  Thermomètre de cuisson  Casserole  Batteur à oeuf  Poche à douille  Douille lisse  Tapis à macarons ou feuille sulfurisée de cuisson  Plaque de cuisson Pour les coques en meringue italienne : (recette de christophe felder)    200g de poudre d’amande  200g de sucre glace  5 cl d’eau […]

Mes macarons au citron