dessert


Il m’a hanté pendant des semaines, et des semaines…     J’vous jure ! Je ne sais pas pourquoi, mais il était là, dans ma tête !! Il ne voulait plus en sortir et m’empêchait parfois de m’endormir le soir… Je ne me l’explique pas. Je ne sais pas pourquoi mais tout à coup, il m’est apparu, aussi net que […]

Mon entremets framboise, chocolat blanc et thé matcha


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Je veux m’essayer à la pâtisserie plus… Classique.     Faire de jolies pâtisseries délicates, avec des glaçages miroir ou velours… Des inserts, des mousses, des biscuits… Bref, je veux élargir mon champ d’action ! Je me suis donc achetée de nouveaux moules, pour me motiver à me lancer. Des moules que l’on peut se procurer chez Cuisineshop, mais que […]

Mon entremets chocolat, caramel au beurre salé et noisettes


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  Quand on sait qu’à la base, la tarte Tatin, c’est un GROS raté…     Ben oui! Il me semble bien que c’est les sœurs Tatin qui ont renversé une belle tarte aux pommes par terre… Et depuis c’est devenu un dessert à part entière! J’aimerai bien que mes ratés en pâtisserie deviennent aussi célèbre et surtout… soient aussi […]

Ma tarte tatin aux pommes, façon « j’ai des invités ...



J’adore la tarte au citron !     Vraiment. Mais… J’ai mes petites exigences : Je n’aime pas quand il y a une trop grosse couche de citron, j’aime quand il y a beaucoup de meringue, je la préfère avec de la pâte feuilletée… Je trouve que c’est un dessert facile à faire, et qui nécessite peu d’ingrédients. Du moins pour la […]

Ma tarte au citron meringuée, façon « j’ai des invités ...