Glaçage miroir


IMG_0619
Je veux m’essayer à la pâtisserie plus… Classique.     Faire de jolies pâtisseries délicates, avec des glaçages miroir ou velours… Des inserts, des mousses, des biscuits… Bref, je veux élargir mon champ d’action ! Je me suis donc achetée de nouveaux moules, pour me motiver à me lancer. Des moules que l’on peut se procurer chez Cuisineshop, mais que […]

Mon entremets chocolat, caramel au beurre salé et noisettes


DSC08798
  Cette année, j’avais un objectif: je voulais réaliser ma première bûche de Noël     Je me suis fixée cet objectif en juin. J’ai commencé à y réfléchir en été, et pour l’anecdote j’ai même cherché dans une librairie connue en juillet un livre sur les bûches de Noël. Je vous laisse imaginer la tête du vendeur auprès duquel […]

Ma bûche de Noël 2015