tarte


  C’est la débandade !     C’est fou. Complètement fou. Moi qui, d’habitude, manque de temps pour faire ce dont j’ai envie en pâtisserie, à l’heure actuelle c’est plutôt que je manque d’envie pour faire ce que j’aurais pourtant le temps de faire… ! Je ne comprends pas. Cet été je mettais plutôt ça sur le compte de la […]

Ma tarte chocolat/passion


Je l’ai vue, et j’en suis tombée raide dingue…     Je l’ai vue sur Instagram, en fouinant pour le plaisir des yeux au rayon pâtisserie… Et je n’ai plus pu me la sortir de la tête. Elle était superbe! Je rêvais de la refaire, tant pour le côté esthétique que pour le côté un peu technique: Je n’ai jamais […]

Ma tarte meringuée citron/framboise sur sa pâte sucrée au yuzu


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  Quand on sait qu’à la base, la tarte Tatin, c’est un GROS raté…     Ben oui! Il me semble bien que c’est les sœurs Tatin qui ont renversé une belle tarte aux pommes par terre… Et depuis c’est devenu un dessert à part entière! J’aimerai bien que mes ratés en pâtisserie deviennent aussi célèbre et surtout… soient aussi […]

Ma tarte tatin aux pommes, façon « j’ai des invités ...



J’adore la tarte au citron !     Vraiment. Mais… J’ai mes petites exigences : Je n’aime pas quand il y a une trop grosse couche de citron, j’aime quand il y a beaucoup de meringue, je la préfère avec de la pâte feuilletée… Je trouve que c’est un dessert facile à faire, et qui nécessite peu d’ingrédients. Du moins pour la […]

Ma tarte au citron meringuée, façon « j’ai des invités ...